昨日下午，由中共广东省委宣传部、广东思想政治工作研究会主办，广东广播电视台、羊城晚报报业集团承办，省老字号协会、省企业诚信建设促进会协办的广东省“老字号”“新品牌”企业核心价值观座谈会，在广州举行。

在座谈会上，来自广州地铁集团有限公司、星河湾集团有限公司等两家“新品牌”企业代表和广州皇上皇集团股份有限公司、广东燕塘乳业股份有限公司等四家“老字号”企业代表分享了各自的企业故事、企业文化和企业价值观。

省委宣传部宣教处处长、省政研会副会长兼秘书长吴祖清表示，核心价值观座谈会给广东企业提供了一个机会，让企业有机会表达自己的企训和核心精神。他认为，今后广东“老字号”“新品牌”企业要处理好“老与新”的关系：“老字号”企业要在传统思维中有所突破，要有新思路、新举措、新办法；“新品牌”企业则要吸收传统企业的做法，坚守底线。

两家“新品牌”

A 广州地铁：

266公里线网编制最暖城市地图

在广州地下空间里，每天都有约700万人次搭乘地铁穿梭在城市之间。不过关于地铁，并非只有冰冷和黑暗的隧道，还有不少暖心的故事在上演。

2013年除夕夜，广州地铁猎德站，一对外国夫妇来到站厅正想买票搭乘地铁，先生突然倒地不省人事，妻子连声高喊“help”希望得到帮助。地铁工作人员见状立马跪地为倒地男子进行人工呼吸和心肺复苏。3分钟后，这位先生终于恢复了意识。

那位跪地救人的地铁员工叫张洁。有人说，她是最美的地铁女员工。

其实，广州地铁的员工们都与张洁一样，他们随着地铁线网的延伸，分布在广州城的各个地区，一旦乘客需要，他们都会毫不犹豫地提供帮助。

目前，广州地铁已建成里程达266公里，维持庞大的地铁线网需要资金，盈利是企业运营者最重视的效应之一。但在盈利之外，广州地铁的员工们一直在思考，如何将经济效益和社会效益相结合。

近些年来，广州地铁每年投放的公益广告占全年广告投入的30%，公益广告的资金超1亿元。在服务方面，广州地铁共有3000名志愿者在人流高峰期为乘客们提供服务。

广州地铁相关负责人在座谈会上表示，广州地铁是重视盈利的企业，但更是有社会责任的企业，作为广东“新品牌”企业，广州地铁将用心编织一幅暖心的城市地图。

B 星河湾：

锤子卷尺手电筒演绎工匠精神

两家“老字号”

A 皇上皇：百年老店经历三次“创业”之路

20世纪初的广州海珠路上，有两家腊味店——“太上皇腊味店”和“皇上皇腊味店”，两家店分属两兄弟。起初，哥哥继承了父亲的太上皇腊味店，弟弟自立门户创办了“东昌腊味店”。不过当时的“新品牌”却怎么也“昌”不起来。

弟弟于是将店名改为“皇上皇腊味店”，同时还进行了一系列颇为大胆的创新——店内腊味摆放一改当时行内习惯，采取挂棚展示的方式进行销售。经过挑选的几百只腊鸭朝向一致，与各色腊味整齐有序地挂在店内，在灯光的照射下琳琅满目、金黄一片，引得市民驻足观看，吸引截留了很多“到此一游”的顾客。这种腊味挂棚方式保留至今，已成为广式腊味的陈列特色。这也算是皇上皇的第一次创业。

改革开放初期，食品取消了计划供应，皇上皇没有等靠政策，而是顺应潮流主动革新，前店后厂首创了当时亚洲第一家复合式太阳能腊味焙房，提升了产品的质量和标准。

如今，皇上皇还投资建设了腊味工艺研究基地，以及集研发、物流、营销、生产的食品加工生产中心。

“在不到一个世纪的时间里，皇上皇的三次创业经历使企业保持着前进的活力。”皇上皇的企业代表在核心价值观座谈会上表示，是持续的创新，才让皇上皇成为了一个业内公认的“腊味之王”。

今年7月，一张图片在星河湾业主群里被疯转——一位花甲老人在酷暑下对星河湾半岛住宅区内的树木进行着指挥调度。

图片中汗流浃背的老人就是星河湾集团董事长黄文仔，业主们看着很感动，星河湾的员工们却很清楚：这是董事长工作的常态。黄文仔董事长的车尾箱里长期存放着“三件宝”——大锤、手电筒、卷尺，另外还有一副望远镜。

这些物件体现着黄文仔精益求精的做事态度，也代表着星河湾集团所有员工的精神追求。一个最典型的例子是，星河湾的每块瓦片和瓷砖都有属于自己的独一无二的编码。

星河湾企业代表在核心价值观座谈会上说，当下，“去库存”不只是减少总量，更应以质量升级改善有效供给，实现合理有效的资源配置，建立健康和谐的人文生态。在此背景下，工匠精神的坚守意义重大而深远。

星河湾集团始创于1994年，是广州市第一家私营股份制企业集团。与广州地铁一样，在经济效益第一的当下的商业氛围中，他们也对公益事业有一份特有的坚持。

2008年汶川大地震发生后，集团捐资近7000万元建设“汶川第一小学”，并为汶川第一小学培训师资力量。在援建过程中，星河湾提出两个第一：建筑质量第一，教学质量第一。这，是一个企业工匠精神在社会责任方面的体现。

B 燕塘企业：用至诚至信打好企业手中牌

“企业的运作就像是打牌，你不一定能拿到一手好牌，但是一定要把手上的牌打好！对燕塘来说，打好手上牌的关键就是至诚至信。”挺过了2008年中国乳业变革的广东燕塘乳业股份有限公司，站在核心价值观座谈会的分享台上，说起这话格外有底气。

2008年，“三聚氰胺”四个字让中国乳业进入了寒冬，和中国所有乳业企业一样，燕塘也经受了巨大的打击。燕塘负责人表示，“当时拿着国内生产的奶制品送给消费者，消费者都不一定要，他们会问：我怎么知道你的牛奶里没有三聚氰胺？”

在这场危机中，燕塘人心中不安。那一个月，整个领导班子吃住都在公司里。质监部门每天抽检产品，一旦不合格便向社会公布。燕塘于是作出一个决定：回收市面上所有燕塘奶制品！

货车一车车把经销商手里的产品运回来，又把新产品一车车运出去，而回收的产品全部被销毁。那一次，燕塘的直接经济损失超过了一千万元。

损失了金钱，但企业的名声保住了。从1956年小小的牛奶加工室，到如今已成长为广东本土第一家乳制品上市公司、华南地区规模最大的乳制品企业，燕塘也有自己的工匠精神——“精益求精，追求极致”。

近年来，燕塘推出“食膳养生”的概念，结合传统中医、现代营养学的科学理论和岭南饮食习惯，实现“优质果汁+新鲜牛奶”合理搭配的养生食膳系列产品, 被国内同行竞相模仿。

专家点评

对企业来说，消费者拿出货币来供养他们，他们就有责任为消费者提供信得过的产品。市场经济中，企业有时会忘记核心价值观，迷失了方向。但“忽悠消费者”的行为只会让消费者“用脚投票”，远离商家的产品。

其实企业应该追求的是与消费者互惠互利。企业要学会“大智若愚”，真正的大智慧是在守拙的，用工匠精神坚持做好产品才行。

——江波 华南师范大学经济与管理学院教授、产业经济研究所所长）

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