中华老字号博览会是岭南集团自主创建的品牌展会，是广州市政府重点培育发展的“十大展会”之一，自2014年至今已成功举办四届，已发展成为全国老字号行业颇具规模和影响力的知名品牌展会。作为“广货2.0”的杰出代表，皇上皇联袂多家老字号企业为消费者打造了全新的消费体验平台，活动现场非常火爆，许多消费者纷纷上前参观体验，吸引了众多主流媒体关注。

     “非物质文化遗产”广式腊味制作技艺传承人、广州皇上皇集团股份有限公司肉食制品厂总经理刘永强，在博览会现场接受了腾讯大粤网、新浪广东等多家媒体的专访，并介绍了近年来广式腊味行业的发展趋势。

皇上皇随着产品多元化战略的实施，不但使传统的广式腊味融入到一年四季消费者的美食菜谱，还陆续推出了休闲食品、西式肉制品等多元化产品，即使是在传统的销售“淡季”，品牌产品也卖得相当火热。今年1-8月，皇上皇销售额比前三年逐年提升，分别增长11%、12%、15%。

随着“广货北上”“北货南下”等系列商贸推广活动的全面铺开，国内掀起了新一轮的南北饮食文化大融合，南、北风味腊味在异地都占据了一定的市场份额。广式腊味的地域性制约已逐步打破，在内地市场也流行了起来。皇上皇落实“跨区域”战略成效显著，品牌产品实现了跨长江、过黄河。皇上皇华东区域销售更是连续三年保持双位数同比增长。

皇上皇依托岭南集团食品产业的优势，打造了“生猪养殖-屠宰分割-冷链物流-精深加工-渠道终端”肉类产业链，产业链、供应链、价值链协同效应逐渐显现。去年，皇上皇借助产业带动优势，并购了上游产区山东知名企业，打造首个皇上皇品牌北方基地，开创了加快全国布局的崭新发展格局。今年1-8月，皇上皇整体营收规模同比增长超过50％。

面对数字经济时代的新挑战，皇上皇紧扣消费升级机遇，积极拥抱互联网，发力布局新零售，组织策划了许多线上线下营销活动，打造了老字号品牌的消费新阵地，在主流电商平台长期位居同品类销售前茅。在近三年“双十一”期间，皇上皇销售额均位居天猫平台“香肠/腊肠类”销售额全国排名第一。今年1-8月，皇上皇电商销售额同比增长54%。

如今，消费者对于健康的关注度越来越高，与健康相关的食品很受欢迎。近年来，皇上皇在坚持品质传承的同时，主动适应消费需求变化，加强产品前端市场研发，加大低脂、低糖等健康产品研发投入。皇上皇研发的“一种广式低脂腊肠及其制备方法”今年获得了国家发明专利授权，该技术可有效降低产品脂肪含量高达30％左右。

广式腊味消费增长颇有特点，低价务实型消费和高端手信类消费同时增长迅速。为满足不同群体的消费需求，皇上皇既推出多款包装精美、时尚年轻化的手信礼盒，也有价格亲民的特价散装腊肠。位于广州下九路的皇上皇腊味老铺，每天还没开门，门前就排起了购买散装腊肠百米“人龙”，早已成为步行街的特色一景。

近年来，皇上皇以强烈的责任担当，主导、参与制定了多项行业国家标准，并通过各种国际平台向世界推介广式腊味，为行业发展做出了积极贡献。未来，皇上皇会牢记责任和使命，携手同行共同促进行业健康发展，同时加快自身创新转型步伐，推动老字号品牌高质量发展，不断满足消费者对品质生活的需要。