近日，由省总工会、省人社厅、省工业和信息化厅、省科技厅联合主办的广东省食品检验（广式腊味制品鉴评）职业技能竞赛决赛在东莞落下帷幕。

中华老字号皇上皇品牌参赛战绩喜人，2名技师荣膺“广式腊味制品鉴评大师”称号，2名技师获得“广式腊味制品鉴评师”称号。

其中，广式腊味制作技艺非物质文化遗产代表性传承人池东，从事腊味生产制作近30年，凭借深厚的腊味制作理论功底与扎实的实践经验，拨得头筹，成为本次决赛冠军，被授予“广式腊味制品鉴评大师”和“广东省职工技术创新能手”，并将按程序获颁“广东省五一劳动奖章”；年青技术骨干黄迪进入决赛前5名，获得“广式腊味制品鉴评大师”和“广东省职工技术创新能手”称号。

百年品牌皇上皇，始终秉承“独具匠心 品质传承”宗旨，以满足消费者的品质需求为目标，传承创新广式腊味制作技艺，培育了一批又一批具有“工匠”精神和技艺的广式腊味制作、鉴评技术骨干。

皇上皇致力民族产业，立足行业发展，坚持以创新、创业、创值精准构建推动高质量发展的创新链，扎实推进产业转型升级和品牌传承光大。主导、参与制定了多项国家肉类行业标准，走在行业产业技术开发的最前沿；获得国家发明专利、商标近200项，荣获国家、省、市科学技术类奖项10余项；行业首创全自控复合式太阳能干燥技术、传统特色肉制品现代化加工关键技术以及节能环保技术等大批研发创新成果被广泛应用。

作为广式腊味产销龙头企业，皇上皇将牢记责任和使命，以“工匠”精神精心制作好产品、研发新产品。大师制作，必为佳作，皇上皇将一如既往，秉承“独具匠心，品质传承”宗旨，为满足消费品质需求，为做好市场供应做出更大贡献。