皇上皇品牌餐饮店开业 跨界焕发老字号新活力

日期:2021-12-02 05:13:56

  

 

11月30日,皇上皇首家品牌餐饮店--“皇上皇有料局”在广州IFC国金天地盛大开业。作为越秀食品旗下拥有超过80年历史的中华老字号,皇上皇跨界入局餐饮行业,打出“餐饮+会员”组合拳,激发品牌新活力。

“有料”登场 现场火爆

    当天上午,“皇上皇有料局”举办了简单而隆重的开业仪式,越秀集团、越秀食品、皇上皇集团相关领导出席了开业仪式,众多嘉宾、皇上皇粉丝共同见证了“皇上皇有料局” 开业。“皇上皇有料局”是体验皇上皇在广式煲仔饭、广式烧卤腊领域深厚沉淀和创新的餐饮平台,主推的广式烧卤、腊味煲仔饭、西式肉料等系列菜品选料正宗、随心搭配、现点现做。门店开业后便吸引大批食客闻“香”而至,以及媒体朋友的广泛报道。


   

    转型升级 优势尽显

 皇上皇股份进军餐饮赛道,实现从传统零售向“餐饮+会员”转型,离不开其独有的优势。一是产品和工艺的不断创新改良,首创全电脑自控复合式太阳能焙房,通过先进烘焙方法及自动风干等技术使腊味生产不再受天气和季节条件制约,保留原汁原味的口感和香气。二是拥有成熟完善的肉类产业链,旗下孔旺记公司、皇上皇众信公司日屠宰生猪超过2万头,从中严选优质生猪,并通过生猪检疫屠宰、冷链配送、精深加工等环节全程把控,既保证了肉品的安全可溯,又能为餐饮店的菜品提供最完美的原材料。三是拥有全国最大行业领先的广式肉制品生产研发基地,在中央厨房统一完成备料、选料、调理、腌制等集约化工序,菜品半成品和调料一起经由自有运输队伍配送到店,保证了菜品质量的稳定。



厚积薄发 弘扬文化

“皇上皇腊味,越食越欢喜”是老广们对皇上皇品牌的印象与记忆。皇上皇专注传统肉食制品制作80余年,不仅拥有世代传承的独特产品、精湛技艺和服务,更具有深厚的文化底蕴,因此作为广式烧卤腊文化的传承者和行业翘楚,皇上皇有强烈的责任和使命向全广东省乃至全国弘扬广式烧卤腊文化,通过非物质文化遗产传承人池东大师领衔潜心发掘研发的“皇上皇有料局”餐饮体验,让更多人可以轻松、便捷地享用正宗老广风味

下一步,皇上皇将陆续对旗下直营店升级为“餐饮+会员”模式,广东省内将以中央厨房+烧卤腊餐饮模式开设烧卤腊专门店,而面向全国则会以广式煲仔饭餐饮店模式经营,以既有文化沉淀又有创新潮趣玩法的经营模式,展现老字号品牌的新活力。


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